Ovo predstavlja planiranje obroka koji je kreiran od strane Američkog udruženja dijabetologa i Američkog udruženja dijetetologa 2003 godine /American Diabetes Associaton & American Dietetic Association/ te su nazvane kao "ADA tablice ili tablice zamene"
Namenjene osobama sa dijabetesom i drugima koji moraju da se pridržavaju posebne dijete. Tablice su zasnovane na principima dobre ishrane koji važe za sve.
Hrana u tablicama podeljena u 6 grupa
U svakoj grupi se nalazi hrana koja je slična po sadržaju ugljenih hidrata, belančevina, masti i kalorija tj. prema njihovoj biološkoj vrednosti, ali mogu biti različite težine (npr. sastav na 1 jedinicu voća ima jabuka od 150 g, a samo 80 g banane ili 200 g kupina).
Namirnice su navedene sa njihovim veličinama porcija koje se obično mere nakon kuvanja!
Sami sastavljate svoj jelovnik birajući “hranu i količinu” namirnica sa tabela, prema predloženim brojem jedinica (energetskim potrebama)
PREPORUČEN UNOS BROJA JEDINICA PO ENERGETSKOM (KALORIJSKOM) UNOSU
Namirnice u svakoj pojedinačnoj grupi se mogu međusobno zamenjivati sa drugom na listi pris astavljanju obroka, a datakva “zamena” ne kvarikontrolu šećerne bolesti i ukupnog energetskog unosa.
1 jedinica = 15 g ugljenih hidrata
Za početak počnite sa 3 jedinice po glavnim obrocima i sa 1-2 jedinica za užine.
Grupe koje sadrže ugljene hidrate (UH) i uzrokuju porast nivoa šećera u krvi su:
•Hleb i žitarice
•Mleko i mlečni proizvodi
•Voće
Grupa koja NE utiče na nivo šećera u krvi su:
•Povrće
•Meso
•Masti
Koliko jedinica da uzmete u toku dana i kako da ih rasporedite po obrocima?
Kolika je jedna porcija?
Comentarios